RajaKomen
Kenali Manfaat Jamur Tiram, dari Makanan Diet sampai Pengganti Daging

Kenali Manfaat Jamur Tiram, dari Makanan Diet sampai Pengganti Daging

Writer
19 Feb 2020
Dibaca : 420x

Wujudnya persis seperti tiram. Mempunyai tudung melengkung mirip cangkang, tangkai putih kecil yang melekat pada tudung dan tekstur kulit yang tipis tetapi kenyal. Apakah itu? Yup, apalagi jika bukan jamur tiram. Salah satu spesies jamur yang sudah tidak asing lagi buat orang Indonesia.

Di Indonesia, jamur tiram amat disukai sehingga sering dibuat jadi bahan untuk bermacam ragam masakan. Mulai dari kaldu, keripik jamur, sayur, sampai bahan alternatif pengganti daging. Ini lantaran, disamping mudah ditemui di pasaran, harganya yang murah dan terjangkau, jamur tiram pun mempunyai rasa yang lezat dan beraroma tepat diolah menjadi masakan.

Faktanya lagi nih, tidak hanya lezat nyatanya oh nyatanya jamur tiram pun menyimpan banyak sekali khasiat untuk kesehatan.

Dari buku Medicinal Mushrooms yang ditulis Christopher Hobbs (1995) disebutkan kalau jamur tiram banyak mengandung Vitamin C dan Vitamin D, protein, serat, kaya akan kalsium, asam folat, rendah kalori, bebas lemak dan kolesterol, serta bebas gluten.

Berkat kandungan gizi sekomplit ini, tidak heran bila selanjutnya jamur tiram dibuat menjadi sebagai makanan pilihan saat menjalani diet sampai dibuat menjadi bahan pangan alternatif pengganti daging atau ikan untuk melengkapi protein hewani dalam tubuh.

Jamur Tiram sebagai Pilihan Makanan Saat Diet

Jamur kaya akan serat (chitin) yang dapat menunjang memperlancar pencernaan. Serat ini pun yang lantas membuat tubuh menjadi lebih mudah kenyang. Tidak hanya itu, dengan kandungan kalorinya yang memang rendah, jamur yang diolah dengan memakai sedikit minyak bakalan amat menunjang memangkas kalori yang masuk ke dalam tubuh sehingga diyakini dapat mendukung permasalahan pengurangan berat badan.

Menjadikan jamur sebagai menu utama saat diet pun bisa mendukung tingkatkan metabolisme tubuh sehingga proses pembakaran kalori pun kian banyak. Hasil analisa kandungan nutrisi terhadap jamur tiram entah yang memiliki warna putih, abu-abu, ataupun cokelat memperlihatkan kalau jamur amat berpotensi menjadi makanan bernutrisi buat pelaku diet sebab kandungan protein dan seratnya relatif tinggi namun rendah lemak dan karbohidrat.

Kandungan Gizinya Setara dengan Ikan dan Daging Ayam

Pusat riset Biologi dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) menyatakan nilai gizi jamur nyaris menyamai hewan. Asam amino dan protein pada jamur sama dengan yang ada pada hewan, malahan jauh lebih bagus sebab jamur tidak memiliki kandungan kolesterol. Oleh karena itu, jamur bisa dibuat jadi pilihan utama pengganti daging.

Dalam 100 gr jamur tiram memiliki kandungan 46,gr asam amino atau protein. Jumlah ini kira-kira setara dengan kandungan asam amino dalam telur ayam ialah 47.1 gr/100 gr.

Menggantikan konsumsi daging dengan jamur ialah pilihan tepat buat pengidap hiperkolestrol (kolesterol berlebih) dan pengidap masalah metabolisme lipid yang lain. Sebab dapat diyakini jamur memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh sehingga amat aman saat disantap.

Masih berdasarkan peneliti LIPI, sumber protein dari jamur amat bagus untuk bayi sebab jamur pun rendah lemak dan banyak mengandung mineral sehingga tidak hanya dapat menggantikan daging, buatan jamur tepat dibuat jadi sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI).

Wah, takjub pula ya. Di balik wujudnya yang mungil nyatanya jamur tiram menyimpan banyak sekali khasiat kesehatan untuk tubuh. Oya, jamur tiram pun nyatanya mudah dibudidayakan. Jadi, tidak menutup kemungkinan bagi anda membibitkan sendiri jamur tiram di rumah anda. memiliki rencana mencoba?

Baca Juga:
Usaha Modal Kecil Menguntungkan dengan Program Afiliasi Berbasis CPA dari Dr Cash

Tips Marketing 12 Nov 2018

Usaha Modal Kecil Menguntungkan dengan Program Afiliasi Berbasis CPA dari Dr Cash

Adalah impian banyak orang untuk memiliki bisnis atau usaha yang hanya perlu modal kecil namun dapat memberikan pundi-pundi uang yang besar. Lalu apakah

3 Mitos Keuangan Yang Selama Ini Anda Percaya

Pengalamanku 9 Jun 2021

3 Mitos Keuangan Yang Selama Ini Anda Percaya

Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya serta mitosnya. Termasuk dalam hal keuangan, banyak sekali dari segi budaya dan daerah yang masih memercayai

Jasa Kitchen Set Bandung Membuat Tampilan Dapur Lebih Menarik dan Elegan

Pengalamanku 12 Nov 2019

Jasa Kitchen Set Bandung Membuat Tampilan Dapur Lebih Menarik dan Elegan

Ruang dapur merupakan ruangan yang memegang peran penting di dalam sebuah rumah. Dan dapur juga menjadi tempat di  segala kegiatan mengolah sampai dengan

Kenali Tanda-tanda Anda akan Terkena stroke di Kemudian Hari

Kesehatan 9 Sep 2019

Kenali Tanda-tanda Anda akan Terkena stroke di Kemudian Hari

Apakah kita dapat mengetahui bila suatu saat beresiko terkena stroke? Meskipun tidak ada cara yang pasti untuk mengetahuinya namun ada beberapa tanda bahwa

Jaga Kesehatan Tubuh dan Sembuhkan Penyakit Hanya dengan Jahe

Herbal 30 Jun 2021

Jaga Kesehatan Tubuh dan Sembuhkan Penyakit Hanya dengan Jahe

Percaya atau tidak, ada begitu banyak obat yang bisa ditemukan di sekitar kita. Ketika mengalami flu, demam, batuk atau panyakit ringan lainnya maka banyak

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Teknologi 1 Okt 2020

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena

rajatv
Copyright © Ulukhar.com 2021 - All rights reserved
Copyright © Ulukhar.com 2021
All rights reserved