Resep Daging Panggang Praktis, Lezat dan Empuk

Saat mengadakan acara makan malam atau pesta bbq atau barbeque bersama orang terdekat, daging sapi panggang sering kali menjadi menu favorit. Tidak heran kalau banyak orang yang mencari resep daging panggang terbaik untuk disajikan. 

Bukan tanpa alasan, daging panggang memang merupakan menu yang lezat dan cocok disantap dengan berbagai hidangan pelengkap, seperti kentang goreng, mashed potato, tumis sayuran, dan saus penyedap. 

Wah, mendengarnya saja pasti bisa membuat kamu ngiler, bukan? Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja simak resep daging panggang yang lezat dan empuk berikut ini, yuk!

Bahan

• 250 gram daging sapi
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm madu 
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya mentega

Cara Membuat Daging Panggang

1. Pertama-tama, siapkan daging sapi, lalu cuci hingga bersih. Pastikan kamu memilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sirloin, tenderloin, dan brisket. 

2. Selanjutnya, iris daging tipis-tipis atau sesuai selera. Sisihkan di dalam wadah. 

3. Cincang halus bawang putih, lalu baluri di atas daging sapi. Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk, madu, dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata. 

4. Marinasi daging selama minimal 30 menit di kulkas. 

5. Setelah proses marinasi sudah selesai, lelehkan mentega di atas wajan panggangan atau teflon, tunggu hingga panas. Kamu bisa menggunakan api sedang, ya. 

6. Susun daging sapi di atas wajan, lalu panggang hingga matang. 

7. Daging sapi panggang sudah siap dinikmati.

Wah, mudah sekali ya membuat resep daging panggang ini! Sekarang, kamu bisa mengadakan BBQ party sendiri di rumah tanpa harus sering ke restoran. 

passion-grill.com

Apa Saja Bagian Daging Sapi yang Paling Enak?

Untuk membuat resep ini agar lebih lezat, kamu harus mengetahui bagian daging sapi yang paling enak dan empuk. Apa saja itu?

1. Tenderloin

Jika ingin memakan daging sapi empuk, tapi tidak berlemak, bagian tenderloin akan menjadi pilihan tepat. Tenderloin adalah bagian punggung sapi yang tidak ada lemak dan cocok untuk dijadikan  steak hingga daging panggang. 

Menariknya lagi, tenderloin tidak membutuhkan waktu terlalu lama untuk dimasak, lho. Bahkan, banyak yang mengonsumsi bagian daging sapi satu ini dengan tingkat kematangan medium rare atau setengah mentah. 

2. Sirloin

Berbeda dengan tenderloin, bagian sirloin justru memiliki lemak sehingga terasa lebih gurih dan kenyal. Banyak juga yang menyukai bagian daging sapi satu ini karena cita rasanya lebih lezat, lho.

Sama seperti tenderloin, kamu juga tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya, ya. Hindari memanggang sirloin terlalu lama agar dagingnya tidak jadi keras. 

3. Iga atau Rib

Berbicara soal daging panggang, belum lengkap rasanya jika tidak menyebutkan bagian iga atau rib. Iga sapi terkenal karena daging dan lemaknya yang menempel ke tulang rusuk. Perpaduan inilah yang menghasilkan rasa gurih dan empuk pada daging. 

Nah, sekarang sudah tahu ‘kan bagian daging sapi yang paling enak untuk dipanggang?