Resep Ayam Kecap Tumis Spesial Selera Rasa yang Lezat dan Nikmat

Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat yang menggugah selera. Dimasak dengan menggunakan bumbu yang sederhana dapat membuat daging ayam menjadi msakan yang super duper lezat dan nikmat. Selain itu juga, ayam merupakan bahan makanan yang mudah untuk ditemukan ketika berbelanja. Dan harganya pun lebih murah bila dibandingkan dengan daging sapi sehingga membuat sajian dari daging ayam ini menjadi lauk favorit di rumah, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Daging ayam ini dapat diolah menjadi masakan yang lezat tidak hanya ayam goreng, ayam bakar, semur ayam, ayam mentega maupun sate ayam dan masih banyak lagi variasi resep ayam lainnya.

Nah, bagi kalian yang kebetulan menyukai masakan yang sedikit manis, gurih dan mengandung kecap, kali ini coba masak resep ayam kecap yang lezat dan gurih yuk. Di samping menggunakan kecap manis sebagai bumbu juga teradpat bumbu rempah lainnya yang menambah kelezatan masakan ini. Karena menggunakan bumbu yang alami, resep ayam kecap ini memiliki cita rasa yang tidak kalah lezatnya dengan yang dijual di rumah makan terkenal atau di restoran terkenal lho. Terlebih lagi cara memasaknya yang mudah serta praktis. Dan ternyata selain ayam ini merupakan bahan makanan yang harganya terjangkau di kalangan masyarakat, kandungan gizi di dalamnya juga cukup baik bagi tubuh. 

Salah satu faktor kenapa daging unggas yang satu ini sangat populer di kalangan masyarakat tentunya karena cocok sekali sebagai teman makan nasi. Dan resep ayam kecap ini lebih enak bila ditambahkan dengan irisan jahe yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain menggunakan kecap kental yang bagus sebagai bahan utama tentunya resep ayam kecap ini harus menggunakan daging ayam yang masih segar. Sebaiknya gunakan daging ayam yang kondisinya masih bagus dan segar, bisa daging ayam kampung atau juga ayam potong. Simak resep ayam kecap dari selera rasa di bawah ini ya.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• Garam secukupnya

Bumbu-bumbunya :

• 1/2 sdt makan kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram

Bumbu yang dicincang halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 cm jahe

Persiapan daging ayam sebelum diolah :

1.Persiapkan ayam kemudian dibersihkan serta dicuci dan terlebih dahulu potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Misalnya saja dengan memotong ayam menjadi 15 bagian.

2.Lalu cucilah ayam dan tampunglah dengan menggunakan wadah serta bersihkan secara merata.

3.Pastikan daging ayam bersih dari kotoran dan bulu-bulu yang mungkin masih tersisa dan masih menempel pada daging ayam tersebut.

4.Keluarkan jeroan ayam dan bersihkan juga ceker serta kepala ayam. Apabila ingin menggunakan bagian ceker dan kepala ayam maka bersihkan bagian ini dengan merata.

5.Sesudah ayam selesai dibersihkan lalu masukkan ayam ke dalam suatu wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata. Jangan sampai potongan ayam tersebut jatuh atau terbawa dengan air cuciannya.

6.Agar bau amis yang menempel pada bagian daging ayam dapat hilang selanjutnya lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, merica dan berikan sedikit taburan garam. Aduk semua bahan tersebut dengan merata dan diamkan kurang lebih selama 10 menit.

Cara membuat ayam kecap tumis :

1.Sesudah ayam dibersihkan dengan merata dan dipotong, rendam bagian ayam tersebut dengan kecap asin dan jahe. Cara ini sebenarnya fungsinya sama dengan memberikan air jeruk untuk menghilangkan bau amis. namun pemberian bumbu ini lebih difungsikan agar memberi rasa pada daging ayam tersebut. Berikan bumbu tersebut dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.

2.Panaskan margarin dalam wajan serta tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.

3.Masuukkan atyam ke dalamnya dan masak hingga ayam berubah warna menjadi lebih pucat dan ayam menjadi setengah matang.

4.Masukkan kecap manis bersama saus tiram dan aduk hingga ayam matang.

5.Sesudah ayam matang, angkat dan matikan kompor, kemudian sajikan hidangan ayam kecap ini ke dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.

Cukup mudah dan praktis bukan cara memasak resep ayam kecap di atas? Jangan lupa untuk menshare resep ayam kecap enak, spesial dan gurih ini ya.